Fed 21 Mon 2014

筱倩 : 回味無窮『杓文字』日式布丁

 

回味無窮❤『杓文字』日式布丁【愛評柒拾捌卷】
此次體驗到『杓文字』日式布丁,最開薰莫過於我家的布丁控Benjamin 從收到布丁的那刻起就狂問:
媽咪!何時才能吃?N次輪迴下,都快啟動老目心中隱藏的獅子惹~(顯示圖為快抓狂樣)
好囉~旁邊有隻小蜜蜂一直嗡嗡嗡,只好秒拍照片,以免等等我用布丁K小孩(噗)
水藍色外盒很是典雅

這是筱倩愛的小貼心,可以很優雅的就把外盒打開,不會摳半天摳不起來抓狂,尤其身邊有個魯小小時…
小提盒還滿可愛的,Rice café 字樣很醒目。
附上了四顆讓Benjamin看了精神飽滿的布丁,小DM及湯匙。
布丁本尊在此,不是很大顆但真的十足沉甸甸的。
上面貼有Rice café封條,每顆布丁出廠都有其用心與小心。
附的湯匙也很貼心,單獨包裝確保衛生。
【杓文字】所販賣的「日式純手工烤布丁」原本是餐後加點的甜點,卻因為太好吃了而引起顧客爭相訂購,
只用高品質鮮乳、新鮮雞蛋、歐洲進口鮮奶油、台糖蔗糖、天然香草莢,並以日式低溫慢烤法下去製作,不加人工添加物,一匙挖下就能看到毫無氣泡的完美扎實感,快來感受這讓人意猶未盡的綿密口感吧!

【杓文字】的人氣「日式純手工烤布丁」終於開始宅配服務
讓許多忘不了這道美味甜點的顧客們能夠一解相思之苦。
別看這一個小小的布丁,【杓文字】竟然耗費了一整年的時間
整整實驗了19000顆才滿意宣布這就是「日式純手工烤布丁」的完美比例
即使走上宅配服務但仍然是靠著有經驗的師傅純手工下去製作而成
從熬煮糖漿、調配比例、凝固成形到送入烤箱烘烤
整個過程都須專人細心呵護檢查,以求品質穩定與一致

「Rice Café杓文字」是日本餐飲集團樂麵屋在台灣成立的品牌,使用原產於新潟移植到台灣的原種越光米
提供日式蓋飯、定食、日式便當、手作飯糰等米食料理
所有餐點皆由日籍主廚研發,帶給台灣民眾正統的日式口味。
而為了給客人好吃的飯後甜點,於是開始自行研製日式傳統烤布丁
一開始就訂下絕對不加任何人工添加物的信念,
只靠雞蛋、鮮奶油自然凝固一直到低溫烘烤的溫度拿捏,
克服了一道又一道的難關才得以製作成「日式純手工烤布丁」。(資料來自愛評)

看完了『杓文字』的初步介紹,現在就直接來殺布丁啦(磨刀霍霍樣~~~阿!不是啦是拿湯匙流口水樣~
(此時,已經有隻傳說中的小手,默默的摸走了一顆布丁了)

吃布丁一定要倒扣,吃布丁一定要倒扣(因為這樣才能裝貴婦XD) 

是不是!是不是?
看著那飄著蛋香深褐色焦糖緩緩流下,跟金黃色閃亮布丁合為一體。這才是吃布丁的最高境界~

筱倩用湯匙挖時出了一點點小力氣,咦(?)布丁不是都軟綿綿的嗎? 杓文字布丁居然是紮實的!
仔細近瞧,布丁居然完完全全沒有氣孔,是紮實綿密的。
吃起來有濃郁雞蛋香,但香草莢的香氣頗淡,緊實的口感跟一般布丁不同,不是入口即化的那種,
需要稍稍咬一下,很是特別! 雖然不是很大顆,但吃起來好有飽足感呢,真的回味無窮

 

文章轉載出處 樂天誌-筱倩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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